Wonder Woman

Ecco la torta per una vera Wonder Woman!

La torta è pan di spagna con triplo strato di crema pasticcera, mescolata, come faccio spesso, alla crema al latte, per renderla più soffice e golosa. Questa volta, eccezionalmente, nella bagna, a base di latte e zucchero, ho messo una micro traccia di rum.
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

Per coprire questa torta ho usato una pasta di zucchero che ho acquistato, la SatinIce, che è famosa perchè è quella che usa Il Boss delle Torte, di gusto è molto buona, sa di vaniglia, è molto mordida rispetto a quella fatta in casa.
Per la wonder woman, interamente fatta a mano in pasta di zucchero, o usato invece una pasta di zucchero per il modellaggio, effettivamente rimane bella lucida e non fa le crepe, è la Modela della Carma.

La Wonder Woman era molto alta ed effettivamente aveva qualche problema di equilibrio, ma alla fine, essendo wonder woman, ce l’ha fatta!
Ringrazio per l’ispirazione : Torki’s Sugar Art

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