Archive for aprile 2010

Torte di compleanno al cioccolato

26 aprile 2010

Ecco due torte, fatte in momenti diversi, ma per due fratellini, golosi di cioccolato!

Sono entrambe pan di spagna con doppio strato di crema al cioccolato.
Questa è decorata con smarties, il bordo è fatto con biscotti al cioccolato e ricoperta di ganache al cioccolato fondente:

torta di compleanno con smarties

Questa invece è ricoperta di glassa al cacao e il bordo è fatto coi pavesini:

torta di Compleanno

Entrambe sono lunghe circa 50 cm 🙂

Queste torte sono state gentilmente pubblicate da Linda sul suo blog paneamoreecreativita.it


Nuovo aiutante

24 aprile 2010

Forse vi state accorgendo che sto facendo dei cambiamenti sul blog, provo dei temi nuovi e cambio la testata, insomma sto cercando di dare una personalità a questo giovane Pianeta delle torte.
In attesa di avere anche un logo personalizzato, ho assoldato per questo i migliori grafici della zona, sto provvedendo a migliorare anche la mia cucina, quindi ho assunto un nuovo aiutante:

KitchenAid

Il mio nuovissimo KitchenAid, color giallo pera, molto vintage. Con lui velocizzo le operazioni in cucina ed è come se avessi 4 mani 🙂

Ho già in preparazione una nuova tortina… a presto con le foto!!!


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Torta prato fiorito con apine

20 aprile 2010

Questa, copiata da un altro blog, icingandink, mi ha proprio divertito!
La forma di uno l’ho ritagliata da una forma rettangolare.
Si tratta di pan di spagna con doppio strato di crema mascarpone e nutella, bagna di latte e nesquik, copertura e prato in crema di burro (la ricetta la potete trovare qui), molto buona! bestiole e fiori in pasta di zucchero.

torta prato e apine

ecco un dettaglio delle apine:
torta prato e apine


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Torta borsa e valigia

18 aprile 2010

Ecco l’ultima torta appena fatta per la mia amica.
La valigia è pan di spagna con doppio strato di ganache montata al cioccolato fondente e la borsetta era una salame di cioccolata senza uova sagomato opportunamente. Tutte le decorazioni in pasta di zucchero.

torta borsa e valigia

dettaglio della borsa:
torta borsa

Idea tratta da designcakes.com


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Torta di compleanno a 3 piani

13 aprile 2010

Questa torta a tre piani fatta il trentesimo compleanno di due mie care amiche.
Loro sono rappresentate nei pupazzetti fatti con pasta di zucchero e cioccolato plastico.
Col pennarello alimentare ho fatto i dettagli
Alcuni fiorellini spuntano dietro di loro infilzati nella torta col fil di ferro.
Per la decorazione in pasta di zucchero ho preso spunto da un’immagine che ho visto girovagando in rete.
torta 3 piani

Il primo piano era pan di spagna e doppio strato di crema simil-raffaello
Il secondo era pan di spagna e doppio strato di ganache montata al cioccolato fondente e panna montata.
Il terzo piano era semplicemente un cilindro ricavato dalla prima torta, tagliandone il centro, questo per risparmiare tempo e perché già così la torta era troppo abbondante per le persone che eravamo. Le margheritine sono di cioccolato plastico, fatte con l’apposito stampino.

Per fare la ganache montata scaldare la panna da montare, una volta calda versarvi dentro il cioccolato fondente a pezzettini (più sono piccoli meglio si sciolgono) mescolare e lasciare raffreddare, una volta fredda montare, prenderà la consistenza di una mousse. Le dosi sono tanta panna quanto cioccolato in peso. Ottima!

La crema raffaello è una crema di cui esistono varie versioni facilmente reperibili googlando.
Io ho fatto una ganache di cioccolato bianco (150 panna e 150 ciocco bianco), mescolata, una volta fredda, a 250 gr di mascarpone precedentemente montato con 100 gr di latte condensato, una volta amalgamato bene tutto aggiungo mezzo pacco di wafer alla vaniglia ben sbriciolati e 30 gr di farina di cocco. Anche questa crema piace a tutti!


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Torta Piscina

11 aprile 2010

Questa torta l’ho fatta per mio marito che è anche raffigurato 🙂
Le decorazioni sono fatte tutte in pdz, l’acqua è fatta con gelatina preparata col tortagel, dopo averla fatta rassodare in un tegame quadrato l’ho tagliata e disposta nella piscina. Il fondo della piscina era colorato di blu col pennarello alimentare e quindi poi l’acqua ha assunto un bel colore azzurro. C’erano anche delle ciabattine infradito, ma sono state mangiate prima che riuscissi a fare la foto.
Dentro era pan di spagna e doppio strato di crema simil rocher.

torta piscina


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Pinguini con le olive

7 aprile 2010

Di sicuro effetto e simpaticissimi per un aperitivo ecco i pinguini!!

pinguini con olive

Sono semplicemente due olive nere snocciolate, la pancia è ripiena di formaggio spalmabile, io l’ho fatto con la sac a poche, la testa è sempre un’oliva infilzata all’altra con uno stecchino, il becco e le zampe sono carote: da una rondella tagliate uno spicchio che sarà il becco, infilato nel buco dell’oliva, il pezzo rimanente sono le zampette…..
Con un po di pazienza potete fare anche gli occhietti sempre col formaggio e una piccola sac a poche.

Pinguini con le olive

Un po’ laboriosi, ma farete un figurone!
L’idea l’ho rubacchiata dalla rete, ovviamente 😉


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La vetrina delle torte decorate

4 aprile 2010