Archive for luglio 2010

Torta con girasoli

31 luglio 2010

Torta con girasoli

Girasoli in pasta di zucchero per questa torta di pan di spagna con doppio strato di crema chantilly (crema pasticcera più panna montata).

Torta con girasoli

Copertura in crema di burro e pasta di zucchero, scritta in cioccolato fondente.


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Torta di compleanno

29 luglio 2010

Torta di compleanno

Un’elegante torta di compleanno. E’ un doppio strato di crema al mascarpone e marmellata di pesche, con pezzi di pesca.
Fuori un bordo di biscotti e un effetto intreccio fatto con la crema di burro.

Torta con fiocco


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Torta con coccinelle

28 luglio 2010

Torta con coccinelle

Torta di pan di spagna con doppio strato di crema al mascarpone e marmellata di fragole e pezzetti di fragole. Copertura in crema di burro e pasta di zucchero.
Coccinelle e fiorellini in pasta di zucchero e cioccolato plastico.

Coccinelle


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Torta con fiori

25 luglio 2010

Torta con fiori

Pan di spagna con doppio strato di crema al latte condensato e gelatina di pesche, bagna allo sciroppo di pesche, coperta con panna e pasta di zucchero, fiorellini e scritta in pasta di zucchero.
(per questa decorazione mi sono ispirata ad una torta de Le dolci creazioni di Kristina)


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Torta con tulipani

19 luglio 2010

Torta con tulipani

Queste torte, per un totale di più di cinque kg e mezzo, sono in pan di spagna con doppio strato di crema diplomatica, o chantilly che dir si voglia (la chantilly propriamente detta è solo panna montata con zucchero, ma si usa chiamare così anche la crema pasticcera con aggiunta di panna montata).

Torta con tulipani

La copertura in crema di burro e poi pasta di zucchero.

Torta con tulipani

I tulipani sono fatti completamente in pasta di zucchero e qui sotto si può vedere da un lato la candelina ‘elaborata’, a cui ho applicato un tulipano di zucchero:

Torta con tulipani


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Torta pulcino

4 luglio 2010

pulcino
Una torta pulcino con due piccoli pulcini in pasta di zucchero che fanno la guardia.
Dentro pan di spagna con doppio strato di mousse al limone, copertura con un velo di panna per far aderire il pan di spagna sbriciolato. Occhi e becco in pasta di zucchero.

torta pulcino


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