Torta Montagna

Torta montagna

Questa torta è composta da una base di pan di spagna con doppio strato di crema pasticcera alla nutella .

Il rilievo della montagna è fatto con una Angel Food Cake che è una torta a base di albumi montati con lo zucchero e pochissima farina, rimane un po’ spugnosa, ma soffice, umida, leggerissima e senza grassi!

Tutto ricoperto di crema di burro e cioccolato plastico, la crema di burro è anche usata per fare l’effetto erba con la sac a poche.
Poi i cartelli in pasta di zucchero che indicano i sentieri per la vetta, raggiungibile anche con un pericolosissimo ponte tibetano 😉

Torta montagna

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