Archive for novembre 2011

Torta fashion borsetta e scarpa

30 novembre 2011

torta scarpa e borsa

La scarpa è fatta completamente in pasta di zucchero.

torta scarpa e borsa

La borsetta è vanilla sponge con farcitura e copertura di crema al latte con cioccolato bianco.

torta scarpa e borsa

Il pacco regalo è pan di spagna aromatizzato alla vaniglia con doppia farcitura di crema al latte e copertura in crema di burro.

torta scarpa e borsa

Tutto coperto con pasta di zucchero.

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Maglia del milan

26 novembre 2011

Maglietta milan

La maglietta del Milan, in formato mini, dentro pan dispagna al cacao e doppio strato di crema al latte con gocce di cioccolato bianco.
Copertura di crema di burro e pasta di zucchero.
Il calciatore, che dovrebbe raffigurare Ibrahimovic (vedi nasone e new look col codino) è fatto interamente a mano con pasta di zucchero.

Maglietta milan

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Torta Pokemon

24 novembre 2011

Pokemon
Pan di spagna e doppio strato di crema pasticcera di Montersino (che ho ‘alleggerito’ con della crema al latte).
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

Pokemon

I personaggi sono i Pokemon bianco e nero, dei mostri che mi hanno del filo da torcere fino alle ore piccole!
Sono fatti a mano in pasta di zucchero ed appoggiano su un supporto di polistirolo rivestito in pasta di zucchero.

Pokemon

La scritta è fatta con lo stesso font dei Pokemon.

Pokemon

La qualità delle foto è proprio bassa, il problema è che mi riduco a farle sempre in ore sbagliate, quando la luce scarseggia…

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Fagottino di mele al limone

23 novembre 2011

Con un rotolo di sfoglia pronta, una mela, zucchero di canna, Marmellata Fiordifrutta al limone Rigoni di Asiago, ho preparato dei golosi fagottini.

Distribuire lo zucchero sulla sfoglia. Su una metà distribuire dei mucchietti di mela tagliata e un cucchiaino di marmellata al limone.
Richiudere la sfoglia su se stessa e ritagliare con una formina i fagottini, sigillare bene i bordi con le dita ed infornare in forno molto caldo fino a doratura.

Dalla pasta avanzata ho ritagliato dei rettangolini e sono venute fuori delle mini sfoglie dolci, che come al solito non ho fatto in tempo a fotografare….. 😀

Servire tiepide spolverate di zucchero a velo.

Ottima abbinata limoni e mele, la prox volta ci metto anche un po’ di uvetta…e pinoli, va! crepi l’avarizia!

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Torta 5 con automobiline

15 novembre 2011

Una torta a forma di 5, dentro pan di spagna e doppia farcitura di crema al mascarpone e nutella.
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

Le automobiline sono fatte a mano in pasta di zucchero.

È una riproduzione di questa torta di cakejournal.

Mi sto specializzando in falsi d’autore 😀

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Un classico: Crostata alle Arance amare

14 novembre 2011

Un dolce classico, sempre gradito: la crostata con la marmellata.

Per pigrizia uso sempre la stessa ricetta di pasta frolla, cuocio in bianco e poi aggiungo la marmellata dopo la cottura, facendo così la marmellata rimane morbida e mantiene tutto il suo sapore.

Questa volta ho provato lo Stampo Cuore antiaderente di Guardini non l’ho unto e non ho usato carta da forno.

Per la farcitura ho usato la marmellata Fiordifrutta alle arance amare Rigoni di Asiago, davvero ottima, con tutte le scorzette, il barattolo è finito tutto, anche perchè con i ritagli di pasta ho fatto dei piccoli occhi di bue, che non ho fatto in tempo a fotografare (tanto mi erano venuti un po’… ‘abbronzati‘!).

Inutile dire che è sparita in men che non si dica!

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Una nave che affonda…

10 novembre 2011

…come augurio scaramantico a due neo-laureati in ingegneria navale.
Uno è il mio carissimo amico Michele a cui faccio le mie più grandi congratulazioni e a cui auguro uno splendido futuro di successo, e so che lo sarà perché lui è davvero in gamba!

Torta nave

Comunque la festa, conclusasi con un bagno in piscina cui ha partecipato anche una famosa intrattenitrice di nome Giorgiana… (le foto non posso pubblicarle ….troppo compromettenti), è stata molto carina!

La torta era un pan di spagna al cacao, con doppia farcitura a base di ganache al cioccolato fondente montata con latte condensato. Coperta poi con un mare di glassa colorata…
La nave, che sta affondando nel mare di glassa, era chiffon cake farcita con ganache al cioccolato, su un supporto di polistirolo ( il ponte) coperta con crema di burro e poi pasta di zucchero. Il nome della nave ovviamente è ‘Congratulations’ e dall’altra parte aveva anche l’ancora…. La ciminiera e in riso soffiato ricoperta con pasta di zucchero, le nuvolette di fumo sono attaccate a dei sottili fil di ferro e per la consegna della torta ho anche applicato una candelina-razzo!

Torta nave

La dimensione della base era circa 46*35. Ah! e c’erano anche gli squali nel mare ! 😀

L’ho fatta davvero col cuore, anche se avrei voluto venisse meglio, ma ogni torta è diversa dalle altre e ogni volta è una sperimentazione!

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Genova…

7 novembre 2011

Oggi è lutto cittadino per ricordare le vittime dell’alluvione.

video dal web

Grazie ai tantissimi volontari che stanno aiutando con grande fatica a ripulire il disastro.


Foto del mio amico Paolo

Forza Genova!
Genova

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Nuovi arrivi Rigoni di Asiago

4 novembre 2011

Nuovi arrivi Rigoni di Asiago tutti da provare!
Le marmellate Fiordifrutta, biologiche e senza zuccheri aggiunti, dai gusti originali: limoni, mandarino, agrumi, pompelmo rosa e arance amare
La Nocciolata: crema al cacao e nocciole tutta biologica!

A presto con le nuove ricette!!

ilariainterplanetaria


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