Archive for marzo 2012

in diretta dal cake away…

30 marzo 2012

Vi mostro la torta dummy in polistirolo decorata durante la dimostrazione gratuita svoltasi durante il Cake away alla Fiera Primavera di Genova, in collaborazione con la mia amica Cake Deluxe

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Il Cake away è stato molto divertente, e mi ha permesso di conoscere tante ‘colleghe e colleghi’.
Grazie a CakeMania e Cake Deluxe in particolar modo e grazie a tutti coloro che mi hano seguito durante le mie dimostrazioni.

Adesso ho un po’ di materiale su cui lavorare, vorrei fare i tutorial delle cose fatte durante le demo, spero di avere tempo di prepararli, se conscete un metodo per allungare il tempo…. a me non basta mai!

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Cake away: dimostrazioni gratuite

27 marzo 2012

Cake Away è un importante evento collaterale dedicato al cake design che si svolgerà all’interno della Fiera Primavera di Genova, dal 29 marzo all’1 aprile (Padiglione S – galleria).

Qui gli orari di tutte le demo gratuite:
www.cakemania.it/cake-away/dimostrazioni-aperte-al-pubblico/

Se vi fara’ piacere passare mi troverete li venerdi 30 marzo dalle 16.00 alle 17.30, per una demo insieme a Cake Deluxe.

cake away

cakemania

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Primavera!

21 marzo 2012

Finalmente Primavera!

In un impeto di colore: semplice topper di fiorellini in pasta di zucchero fatti con gli stampini.

A proposito di Primavera,
ricordatevi il CakeAway alla Fiera di Genova!

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Torta Gatto

18 marzo 2012

(inspired by Lindy Smith)

Con questa torta partecipo alla seconda fase della Competition per il Cake Design Italian Festival, soggetto animale come per la prima fase.

Torta gatto

E una torta ispirata a Lindy Smith

Ho deciso di fare torta vera, quindi dentro è mud cake al cioccolato bianco coperta di crema di burro con crema al cacao e nocciole e poi ricoperta in pasta di zucchero.

Torta gatto

I baffi sono fatti con i fili metallici per fiori e il vassoio è ricoperto anch’ esso con pasta di zucchero.

Torta gatto

Potete vedere tutte le meravigliose torte che partecipano alla competition tra le foto di Silovoglio.

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Cake Away

16 marzo 2012

Cari Amici,
come certamente già saprete, all’interno della Fiera Primavera di Genova, dal 29 marzo all’1 aprile, ci sarà un importante evento collaterale dedicato al cake design!

Cake Away

cake away

Saranno presenti famosi cake designer e sara’ possibile fare dei corsi.
Se vi fara’ piacere passare mi troverete li domenica uno aprile alle ore 21.00 per una breve dimostrazione gratuita, partecipate numerosi!!

Aggiornamento:


Qui gli orari di tutte le demo gratuite:
www.cakemania.it/cake-away/dimostrazioni-aperte-al-pubblico/

Se vi fara’ piacere passare mi troverete li venerdi 30 marzo alle 17.00 e domenica 1 aprile alle 20.30

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Dora l’esploratrice e suo cugino Diego

12 marzo 2012

…e tutti gli insoliti animaletti che sono soliti portarsi dietro: scimmette, alcune dal colore cianotico 😀 , volpi travestite da banda bassotti e baby giaguari…e non dimentichiamo gli importantissimi zainetti animati…decisamente divertenti ! 😀

torta Dora e Diego

Dentro pan di spagna con doppio strato di crema al mascarpone e Nocciolata Rigoni di Asiago (biologica e gluten free), ricoperta con crema di burro alla Nocciolata (qui sotto la ricetta) e con pasta di zucchero.

Il tronco che si vede a lato della torta è anch’esso una torta, gluten free (una tenerina al cioccolato fondente con amido di mais al posto della farina, farcita e ricoperta con Nocciolata Rigoni di Asiago e con pasta di zucchero Satin Ice dipinta, tutti prodotti gluten free)

La crema di burro non la trovo stucchevole, provate anche voi: io monto a lungo con la planetaria il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo in pari peso, in questo caso ho aggiunto una generosa quantità di Nocciolata per renderla più golosa (potete andare ad occhio ed aggiungerne fino a che non avete raggiunto il sapore desiderato). Vedete la consistenza è soffice come la panna montata!

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Corso: Il pulcino Pasquale

7 marzo 2012

Torta Pulcino Pasquale

Pare faccia Pasquale proprio di nome!
Sarà il protagonista insieme al suo piccolo amichetto di un corso di decorazione torte!
Impareremo a fare il pulcino, il suo amichetto, il cestino, la coccinella…. un giorno intero sommerse dallo zucchero.

Questa torta dentro è finta, è una dummy di polistirolo, tutte le decorazioni sono fatte a mano in pasta di zucchero. l’unico stampino usato è quello per fare i fiorellini.

Per info e iscrizioni :

https://www.facebook.com/events/387172244646171/

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Madagascar

1 marzo 2012

Una cassa sperduta in mezzo la mare….

Torta madagascar

ecco che spuntano il leone Alex e i suoi amici di Madagascar: giraffa, zebra e ippopotamo e gli immancabili pinguini.

Torta madagascar

Dentro pan di spagna e crema pasticcera alleggerita con la solita crema al latte, ricoperta con crema di burro e pasta di zucchero.
Tutti i personaggi fatti a mano in pasta di zucchero, la scritta in stile stencil come sulle casse di legno vere…

Torta madagascar

Ho preso spunto principalmente da: byrdiegirl

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