Archive for maggio 2012

Scarpine per Battesimo

30 maggio 2012

Dopo l’orsetto di ieri, oggi scarpine!

Fatte seguendo un cartamodello che ho trovato sul blog zuccheroenuvole

La torta come ieri: pan di spagna, e con pan di spagna intendo proprio pan di spagna, solo uova zucchero e farina.
La farcitura era tripla: uno strato di crema al latte, uno strato di mix crema al latte e ganache al cioccolato fondente montata e uno strato di sola ganache al cioccolato fondente montata.

Ricoperte di ganache e poi pasta di zucchero.
Sono venute alte 10 cm, buon risultato per il pandispagna, la ganache aiuta a dargli sostegno.

Alla prossima!!!

ilariainterplanetaria

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Orsetto per un Battesimo

29 maggio 2012

Doppia torta per il Battesimo di Costanza
Le torte erano entrambe pan di spagna, e con pan di spagna intendo proprio pan di spagna, solo uova zucchero e farina.
La farcitura era tripla: uno strato di crema al latte, uno strato di mix crema al latte e ganache al cioccolato fondente montata e uno strato di sola ganache al cioccolato fondente montata.

Ricoperte di ganache e poi pasta di zucchero.
Sono venute alte 10 cm, buon risultato per il pandispagna, la ganache aiuta a dargli sostegno.

Oggi vi faccio vedere la prima e domani la seconda, per creare un po’ di suspenceeeeee! 😉

Questa era animata da un orsetto che tenta di aggrapparsi ai fiorellini perchè il suo palloncino lo sta portando via.
Il palloncino è fatto con marshmallow ricoperto con pasta di zucchero e sorretto da uno stecco.

Devo essere sincera: questo orsetto mi sta proprio simpatico! 😀
A domani con le foto della seconda torta!

ilariainterplanetaria

Comunione con primule ed Angioletto

17 maggio 2012

torta comunione primule angioletto

Delicate primule ed una angioletta (anche se pare che gli Angeli non abbiano sesso) per una torta di comunione.
Dentro pan di spagna, bagna con latte al cioccolato, farcitura con crema al latte e ganache al cioccolato fondente montata.
Copetura con crema di burro al cioccolato e pasta di zucchero.

torta comunione primule angioletto

Decori e angioletto fatti a mano con pasta di zucchero.

Ho preparato questa torta un giorno in cui l’umidità probabilmente era del 110%.
L’angioletto sudava e continuava a perdere un’ala. Anche la copertura è rimasta lucida…
L’umidità è la nemica numero uno della pasta di zucchero e quindi ho avuto diverse difficoltà…

torta comunione primule angioletto

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Torta libro per una comunione

15 maggio 2012

Un libro aperto e i simboli sacri per una Prima Comunione.
Calice, ostie, spighe, uva…

Dentro pan di spagna al cacao, bagna con latte al cioccolato, farcitura con crema al latte e ganache al cioccolato fondente montata.
Copetura con crema di burro al cioccolato e pasta di zucchero.

Tutti i decori sono fatti a mano in pasta di zucchero.

Anche questa volta, per mostrare come fare la torta a forma di libro aperto partendo da un pandispagna rettangolare, avrei voluto preparvi un foto-tutorial… come sempre mi è presa l ‘ansia da prestazione e le foto sono andate a farsi friggere… alla prossima!

Torta libro comunione

ilariainterplanetaria

PS: ispirata ad una torta vista su Cakecentral

Pokemon White and Black

3 maggio 2012

Altra torta dedicata ai pokemon bianco e nero.

torta pokemon bianco e nero

Pan di spagna al cacao con bagna di latte al cioccolato e doppia farcitura di ganache al cioccolato bianco montata con mascarpone.
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

I personaggi sono fatti a mano con pasta di zucchero.
Volevo fare un tutorial sui personaggi, me lo aveva chiesto una mia lettrice, peccato che alla seconda foto sono partita per la tangente, mi serve assolutamente un fotografo….paziente 😀

torta pokemon bianco e nero

ilariainterplanetaria

Corso Base

1 maggio 2012

Sabato 5 maggio. Per informazioni ed iscrizioni contattate www.facebook.com/PasticciDautore (tel. 340 92 46 691)

torta fiocco per corso

Impareremo le basi della decorazione delle torte, gli impasti e le farciture più adatte, come coprire una torta con pasta di zucchero, a fare un bel fiocco e le roselline.

torta fiocco per corso

Vedremo anche un’anteprima di cupcakes e biscotti, dalla decorazione più semplice a quella un pochino più minuziosa, in base alla vostra fantasia!

cupcakes e biscotti per corso

Ottima idea regalo, golosi ed originali!

cupcakes e biscotti per corso

La torta è una dummy, decorata con pasta di zucchero, cupcakes e biscotti invece sono veri e decorati con pasta di zucchero.

torta fiocco per corso

Se volete partecipare al corso od essere informati sui prossimi eventi contattate www.facebook.com/PasticciDautore (tel. 340 92 46 691)

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