Torta Cars con Cricchetto

Il secondo compleanno del mio nipotino si è accavallato al matrimonio dei miei amici, ma sono riuscita ugualmente a preparargli una tortina carina.

Il piano di sotto era pan di spagna con triplo strato di crema al mascarpone e ganache al cioccolato fondente, ricoperta di ganache e pasta di zucchero mixata a cioccolato plastico (che conferisce un bel colore marrone senza aggiungere coloranti e, anzi, rendendola più buona di sapore !)

Cricchetto

La parte di sopra era una mini sponge ( 10 cm di diametro = 1 uovo) non farcita e ricoperta con ganache al cioccolato bianco e pasta di zucchero.

Tutte le decorazioni sono fatte a mano in pasta di zucchero.
Ora mi danno cricchetto ancora intero e vagante per casa😀

ilariainterplanetaria

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