Torta tastiera musicale

Torta tastiera musicale (5)

Avrei scritto torta pianola, ma forse non è il termine corretto 😀
Allora questa torta è speciale.
Dentro è tutta caprese (cioccolato e mandorle, la ricetta che ho usato è simile a quella di giallozafferano, ma io ho usato farina di mandorle), quindi gluten free (ho posto poi attenzione che anche copertura e decori lo fossero).

Torta tastiera musicale (1)

Le varie parti son tenute insieme e son ricoperte da ganache al cioccolato.
La caprese non è una torta adatta a fare torte sagomate e ricoperte di pasta di zucchero, si rompe e sbriciola molto.
Ma alla fine, bene o male, ci son riuscita e comunque ero già da tempo molto curiosa di provare la torta tenerina in versione decorata, questa è simile.

Torta tastiera musicale (11)

Ho coperto con uno strato abbastanza spesso di pasta di zucchero, perchè la torta essendo molto lunga e pesante poteva spezzare la copertura durante i vari spostamenti, era lunga 50 cm!

Ho fatto un errorino nella disposizione dei tasti neri, ahi ahi!!
Le note sullo spartito sono completamente inventate!

ilariainterplanetaria

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