Snack sfizioso di ceci alla paprika

Direttamente dalla cucina di Arabafelice uno snack veramente sfizioso e che ho già fatto un sacco di volte.
Inoltre, siccome la nutrizionista mi ha detto che devo mangiare più legumi ecco un’ottima occasione per avere la botte piena e la moglie ubriaca.

Ricetta:
400 g di ceci in barattolo (oppure lessati da voi, peso da sgocciolati)
un cucchiaio ben colmo di farina
un cucchiaino circa di paprika dolce (io ci sono andata giù pesante e siccome Melius adbundare quam deficere ho aggiunto curcuma, pepe e del pan grattato….)
un cucchiaino di sale, circa
2 o 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (io ne ho messo un po’ meno….non vorrei che la nutrizionista di cui sopra leggesse il mio blog 😉 )

Scolare i ceci dall’acqua di conservazione, sciacquarli sotto l’acqua corrente e asciugarli con della carta da cucina. Se invece sono lessati da voi, bastera’ solo asciugarli.
Metterli in una ciotola e versare la farina, il sale e la spezia scelta qb. Rigirare bene in modo che siano ben ricoperti e farina e spezie formino un film sottile attorno.

Versare i ceci in una teglia, non con carta forno o vengono meno croccanti, leggermente unta e versarvi sopra l’olio. Dare una girata in modo che siano uniformemente ricoperti e porre attenzione che siano su un solo strato e non uno sopra l’altro. Io ho infornato nel microonde con funzione micro+grill per 10 minuti e poi 3 minuti solo grill, ma la prossima volta prvo nel forno a 200 gradi per 30 minuti, come da ricetta originale. Croccanti e sfiziosi.

Con questa ricetta partecipo in extremis al giveaway di Arabafelice per vincere un ambitissimo cannello da pasticceria, che ormai penso sia l’ultimo accessorio che manca alla mia cucina!
Passate a leggere il suo blog perchè merita davvero!

Pinguini con le olive

Di sicuro effetto e simpaticissimi per un aperitivo ecco i pinguini!!

Sono semplicemente due olive nere snocciolate, la pancia è ripiena di formaggio spalmabile, io l’ho fatto con la sac a poche, la testa è sempre un’oliva infilzata all’altra con uno stecchino, il becco e le zampe sono carote: da una rondella tagliate uno spicchio che sarà il becco, infilato nel buco dell’oliva, il pezzo rimanente sono le zampette…..
Con un po di pazienza potete fare anche gli occhietti sempre col formaggio e una piccola sac a poche.

Un po’ laboriosi, ma farete un figurone!
L’idea l’ho rubacchiata dalla rete, ovviamente 😉