Posts Tagged ‘gumpaste rose’

CDIF Competition

16 gennaio 2013

Cari amici, ci sono ricascata, un altro concorso che necessita dei vostri preziosi “Mi Piace” su Facebook.
Mi dispiace tampinarvi, potremmo fare che, chi vorrà, potrà venire ad esigere il suo dolcetto, come risarcimento! 😀

QUI LA FOTO

Se vi piace la mia torta cliccate Mi Piace e mi darete la possibilità di andare avanti in questa competition.
Vi terrò aggiornati!

Grazieeee! ❤

ilariainterplanetaria

Wedding Cake

2 settembre 2012

Sono innamorata di questa torta, per una volta sono quasi soddisfatta del mio lavoro.
La storia di questa torta nasce i primi di marzo, quando una mia amica mi comunicò che sarei stata io a preparare la sua torta di matrimonio.
Mi fece vedere questa fantastica torta dicendomi che la voleva così.


Ho avuto sei mesi per meditare e poi ad una settimana dal matrimonio metto su carta le mie idee.

Inizialmente pensavo di riproporla con soli tre piani, poi ho voluto esagerare: facendo il piano più basso in polistirolo e l’ultimo di dieci centimetri di diametro non avrei modificato significativamente la quantità di torta e avrei ottenuto un risultato più importante.

Ho preparato la base, una tavola di compensato rivestita di carta adesiva bianca e orlata con del nastro lilla.

Ho preparato il piano più basso in polistirolo, rivestendolo con la pasta di zucchero imprimendogli l’effetto trapunta, imprezionsito da perline argentate edibili.

Poi ho preparato le mud cake, le ho farcite e ricoperte con ganache al cioccolato fondente, la richiesta della sposa era infatti una torta tutta al cioccolato.
Era la mia prima torta così importante e mi sono voluta tenere sul sicuro, una bella torta solida!

Ho rivestito ogni torta con la pasta di zucchero e ho decorato ogni piano in maniera diversa, applicando all’ultimo piano le rose fatte da me in gum paste.

Alla fine guardandola finita ogni piano potrebbe rappresentare un particolare del matrimonio: partendo dall’alto vediamo il bouquet rivestito di tessuto drappeggiato, poi la giarrettiera, il velo sollevato a mostrare le iniziali degli sposi e i drappi, sorretti da fiocchi, che potrebbero essere un particolare del vestito da sposa, infine la decorazione del piano più basso mi fa pensare al classico cuscinetto delle fedi.

Ho fatto questa torta con tanto amore e se vi devo dire la verità mi piace tantissimo.
Ho cercato di ispirarmi mettendoci del mio, e mi ha impegnato molto, è stata una bella sfida.

Ci sono alcuni difetti purtroppo che correggerò le prossime volte.
La mia paura più grande era che la torte fosse troppo pesante ed asciutta per essere gradita come dolce dopo una cenna di nozze davvero abbondante, per renderla più ‘leggera’ l’abbiamo fatta servire col gelato.

Spero sia piaciuta a tutti!

Davvero molto molto carina la bomboniera che era un cuoricino di pasta di sale personalizzato col nome, handmade apprezzatissimo!
Voglio concludere con il mio augurio speciale agli sposi, miei cari amici, perchè possano godere di una vita piena d’amore!

ilariainterplanetaria

Torta con rose bianche

12 luglio 2011

Pan di spagna farcito con uno strato di crema al mascarpone e uno di ganache al cioccolato fondente montata.

Copertura con ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero.

Le rose sono fatte a mano in gum paste, una speciale pasta di zucchero molto più resistente, adatta per fare fiori, in quanto si riesce a stendere molto sottile ed asciuga molto bene ed in fretta.

Le rose erano adagiate su un supporto in polistirolo rivestito in pasta di zucchero in modo da poterle conservare.

ilariainterplanetaria


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