Posts Tagged ‘torta di compleanno’

Torta a forma di Uno

3 giugno 2013

torta uno

Torta a forma di uno, per un primo compleanno, ovviamente 😀

Partiamo dall’interno:
pan di spagna, bagnato con sciroppo di frutta, farcito due volte con marmellata biologica Rigoni di Asiago alle fragole e fragoline, crema al latte e frutta sciroppata, coperto con ganache al cioccolato bianco e pasta di zucchero.

torta uno

Il difficile di questa torta è stato ottimizzarne la produzione, utilizzando le teglie in mio possesso e creando meno scarti possibile.

Dopo giorni e giorni di calcoli geometrici, sono giunta a questa conclusione: teglia quadrata da cui ricavo un 1 abbastanza armonico nella forma e nella dimensione delle varie parti, con pochissimo scarto.

Per l’esterno direi che mi sono ampiamente ispirata a questa torta.

torta uno

ilariainterplanetaria

Annunci

Torta Pokemon

24 novembre 2011

Pokemon
Pan di spagna e doppio strato di crema pasticcera di Montersino (che ho ‘alleggerito’ con della crema al latte).
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

Pokemon

I personaggi sono i Pokemon bianco e nero, dei mostri che mi hanno del filo da torcere fino alle ore piccole!
Sono fatti a mano in pasta di zucchero ed appoggiano su un supporto di polistirolo rivestito in pasta di zucchero.

Pokemon

La scritta è fatta con lo stesso font dei Pokemon.

Pokemon

La qualità delle foto è proprio bassa, il problema è che mi riduco a farle sempre in ore sbagliate, quando la luce scarseggia…

ilariainterplanetaria

Torta 5 con automobiline

15 novembre 2011

Una torta a forma di 5, dentro pan di spagna e doppia farcitura di crema al mascarpone e nutella.
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

Le automobiline sono fatte a mano in pasta di zucchero.

È una riproduzione di questa torta di cakejournal.

Mi sto specializzando in falsi d’autore 😀

ilariainterplanetaria

Torta per primo compleanno

27 settembre 2011

Vanilla sponge farcita con un triplo strato di marmellata di fragole e cream cheese frosting (=crema di burro con formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

Il fiocco è fatto con pasta di zucchero e tutto attorno alla torta un finto nastrino sempre di pasta di zucchero, questa tecnica, che fa sembrare che il nastrino si infili nella torta, si chiama ‘ribbon insertion’ e di solito si fa col nastro di tessuto.

ilariainterplanetaria

Torta arcobaleno

7 settembre 2011

Torta arcobaleno

Per il primo compleanno del mio piccolo nipotino Davide ho pensato ad un arcobaleno, allegro e benaugurante!
La torta è ricoperta semplicemente con crema di burro e l’arcobaleno è fatto con pasta di zucchero.

Torta arcobaleno

Dentro la torta, altissima, una sorpresa! Un altro arcobaleno, infatti ci sono ben sei strati colorati coi colori dell’arcobaleno, intervallati con un goloso strato di cheese cream frosting (che in termini pratici è crema di burro più formaggio spalmabile).

Torta arcobaleno

La ricetta dell’impasto, che è venuto sodo, ma gustoso, la trovate sul blog di La MuccaSbronza!
Io non ho messo la farina di cocco sostituendola con della farina normale e il latte di cocco l’ho sostituito con dello yogurt naturale.

Torta arcobaleno

ilariainterplanetaria

Happy Birthday to me!

4 marzo 2011

Foresta nera

Una classicissima foresta nera per il mio compleanno!
Leggermente rivisitata: pan di spagna al cacao, bagna con sciropppo di marasche e maraschino e latte, marasche sciroppate e crema con panna e latte condensato. Copertura di panna, scagliette di cioccolato e la classica ciliegina sulla torta.

Che possa essere un buon giorno per tutti!

ilariainterplanetaria

Torte al cioccolato

11 febbraio 2011

Una carrellata di torte al cioccolato.

Pan di spagna, bagnato con latte e nesquick, spalmato con ganache al cioccolato fondente, doppio strato di crema al cioccolato fondente, copertura con crema di burro al cioccolato e ancora ganache al cioccolato fondente. Le decorazioni in pasta di zucchero e smarties

Torta Cuore

2 dicembre 2010

torta cuore

Un dolce cuore per una dolce Zietta!
Pan di spagna e doppio strato di crema al mascarpone con nutella.
Crema di burro e pasta di zucchero per la copertura.
Bustina e biglietto in pasta di zucchero.

Torta con Fuoristrada

4 novembre 2010

Torta fuoristarda

Questa era una semplice torta paradiso, decorada con crema di burro e pasta di zucchero per simulare il paesaggio opportuno per ospitare il modellino di fuoristrada, che era anche il regalo per il festeggiato.

Torta gigante di ferro

29 ottobre 2010


Ecco il Gigante di Ferro, riprodotto in pasta di zucchero.
Il gigante è il topper di questa torta semplice dall’aspetto ma raffinata nel gusto 😀
Era infatti un pan di spagna con ripieno di mousse al limone e ricoperta di ganache al cioccolato fondente. Accostamento azzardato, ma gradito.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: