Posts Tagged ‘tricot decor’

Battesimo in pizzo

18 luglio 2013

torta battesimo pizzo

Per questa torta ho preparato due basi al cocco, da 28 cm e da 18cm, ognuna suddivisa in quattro strati di torta e tre di farcitura, bagna a base di latte di cocco.
Per la ricetta della base sono partita da una torta alla panna sostituendo metà farina con cocco grattuggiato, per fare queste torte ho usato 4 dosi in totale, hanno dovuto cuocere un po’ di più, l’impasto viene meno docile con tutto quel cocco.

Farcitura a base di Crema pasticcera di Montersino mescolata in parti uguali a crema al latte.

torta battesimo pizzo

Copertura con crema di burro e pasta di zucchero bianca e rosa, mescolate per ottenere la tonalità intermedia.

Decorata con scarpine rosa fatte seguendo il solito cartamodello che potete stamparvi una volta e poi riutilizzare ogni volta che ne avete bisogno.

Merletti di zucchero rosa e farfalline li ho preprati col tappetino Tricot decor della Silikomart utilizzando il preparato Tricot Mix Rosa.

Battesimo pizzo

Una parte di merletto l’ho arricciato e ho creato la coccarda, fermandola con un po’ di impasto Tricot Mix.
Al centro della coccarda un fiorellino, fatto con un utilissimo stampino venatore in silicone sempre Silikomart.

Le impronte dei piedini le ho disegnate su carta da forno e poi ritagliate nella pasta di zucchero.

Dentro la torta sotto ci sono i pioli per sostenere il piano di sopra e per sicurezza ho messo anche un piolo centrale che attraversa entrambe le torte.

ilariainterplanetaria

Cake Design Italian Festival – il ritorno

27 maggio 2013

CAKE_DESIGN_ITALIAN_FESTIVAL

Ecco qualche foto della mia bellissima mattinata al Cake Design Italian Festival presso lo stand di Silikomart, per delle dimostrazioni sull’utilizzo del Tricot Decor, anche insieme alla mia amica Cake Deluxe!

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Photo © Silikomart®

Ho portato una torta finita black&white, il pizzo nero è ottenuto colorando l’impasto con colorante nero e l’ho poi arricciato per dargli un movimento tridimensionale.
E poi un paio di semplici torte e dei cupcakes da terminare in loco, utilizzando i merletti di zucchero.

(tutte le torte sono torte da esposizione fatte con basi di polistirolo).

Un grazie alle ragazze di Silikomart che mi hanno accolto al loro stand!

A presto!

ilariainterplanetaria

Cake Design Italian Festival

24 maggio 2013

Vi ricordo che da oggi a domenica 26 Maggio ci sarà, all’hotel Sheraton di Malpensa il Cake Design Italian Festival.

silikomart

Photo © Silikomart®

Mi troverete domenica 26 allo stand di Silikomart, per delle dimostrazioni sull’utilizzo del Tricot Decor!
Non mancate!
Passatemi a trovare!

silikomart

Nastrino1

ilariainterplanetaria

Festa della mamma

13 maggio 2013

cookies silikomart

Per la festa della mamma, che era ormai ieri, ho preparato dei semplici biscotti di pasta frolla, decorati con pasta di zucchero e con il Tricot Decor della Silikomart.
Per i biscotti potete usare una pasta frolla che vi viene bene, meglio non troppo friabile e meglio non mettere lievito, perché i biscotti non si devono deformare.
Un altro trucco, per evitare che i biscotti si deformino, è lasciare in frigo i biscotti prima di infornarli.

I pizzi già preparati possono essere conservati ben chiusi, infatti io ho usato quelli che mi erano avanzati dall’altro giorno, quando con Cakemania abbiamo preparato un foto-tutorial.

Vi lascio la ricetta che ho usato io questa volta:
125 g burro
130 zucchero fino
un uovo
260 g farina
Aroma vaniglia (io ho usato il mio naturale, fatto con bacche di vaniglia e alcool alimentare)

In una ciotola lavorare velocemente burro e zucchero, io per non scaldare troppo l’impasto uso inizialmente una forchetta e poi termino con le mani. Aggiungo l’uovo e poi la farina. L’impasto della pasta frolla deve essere lavorato velocemente e deve poi riposare qualche oretta in frigo avvolto in un sacchetto o pellicola.
Stendere la pasta col mattarello e tagliare i biscotti.
Infornare a 160 gradi per circa dieci minuti, non devono colorirsi troppo, lasciarli raffreddare completamente prima di decorare.
La pasta di zucchero aderisce al biscotto spennellato con un poco di gelatina, che potete usare anche per far aderire il pizzo alla pasta di zucchero.

Se siete interessati a leggere qualche notizia interessante sulla pasta frolla vi rimando a questo mio post di qualche tempo fa, dove faccio riferimento ad un paio di link interessanti.

silikomart

Vi ricordo che Silikomart partecipa come Partner al Cake Design Italian Festival, mi troverete domenica 26 Maggio al loro stand per dimostrarvi l’uso del Tricot Decor!

ilariainterplanetaria

Come decorare una torta con i pizzi

7 maggio 2013
torta_pizzi

Photo © Cakemania®

Divertentissima mattinata passata con le amiche di Cakemania
Il risultato del nostro lavoro, un foto-tutorial, lo potete vedere sul loro sito:
cakemania.it/cakedesign/come-decorare-una-torta-con-i-pizzi/

L’interno invece qua:

come decorare una torta con pizzi

Torta alla panna, con farcitura multipla di marmellata di frutti di bosco e crema di burro con formaggio cremoso(tipo philadelphia), detta creamcheese buttercream, che io faccio a partire da crema di burro aggiungendo il formaggio cremoso fino al raggiungimento del sapore desiderato.
Copertura con crema di burro e pasta di zucchero.

(era vero solo il piano più alto, gli altri erano in polistirolo)

Ringrazio Cakemania e Silikomart per la divertente opportunità!

ilariainterplanetaria


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